Śniadanie na słodko? Dlaczego nie!

Te owsiane placuszki z kokosowym twistem skradną serca wszystkich miłośników słodkości. A przepis, jest banalnie prosty!

Przygotuj:

• 1 szklankę płatków owsianych
• 1 szklankę wody kokosowej Coconaut
• 1/2 szklanki mąki pszennej lub owsianej
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczkę cynamonu
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
• Olej roślinny do smażenia
• Syrop klonowy, miód lub owoce do podania (opcjonalnie)

1. W dużym naczyniu wymieszaj płatki owsiane, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
2. W osobnym naczyniu roztrzep jajko, a następnie dodaj do niego wodę kokosową (i ekstrakt z wanilii, jeśli używasz). Dobrze wymieszaj składniki mokre.
   
   
3. Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając delikatnie, aż uzyskasz jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać trochę więcej wody kokosowej.
   
   
4. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego na średnim ogniu. Nałóż łyżkę ciasta na patelnię, tworząc placki o średnicy około 7-8 cm. Piecz je z obu stron na złocisty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony).
   
   
5. Podawaj polane syropem klonowym, miodem lub z ulubionymi owocami.

Smacznego!