Domowe lody kokosowe - idealny deser na upalne dni

Oto przepis na pyszne lody domowej roboty. Idealna przekąska w upalne dni - kremowa, tropikalna i bez zbędnych dodatków.

Przepis na domowe lody kokosowe

Składniki:

• 1 szklanka naturalnej wody kokosowej
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych (opcjonalnie, do dekoracji)
• świeże owoce (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie:

• Mieszaj mleko kokosowe i skondensowane w dużej misce, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Dodaj wodę kokosową i ekstrakt z wanilii - podkreśli tropikalny smak i nada lodom wyjątkowej świeżości.
• Dodaj opcjonalnie szczyptę soli, aby wzbogacić smak kokosa.
• Wlej masę do płaskiej foremki, przykryj folią spożywczą i umieść w zamrażalniku. Co pół godziny, przez około 4-5 godzin, wyjmuj foremkę i delikatnie mieszaj, by zapobiec powstawaniu kryształków lodu. Powtarzaj, aż lody będą kremowe i gotowe do podania.

Podawaj w ozdobnych miseczkach lub w wafelku, posypane wiórkami kokosowymi oraz świeżymi owocami.

Delikatna konsystencja i głęboki smak kokosa sprawią, że te lody staną się ulubionym letnim deserem. Naturalny, prosty przepis bez sztucznych dodatków - idealne połączenie przyjemności i zdrowych składników.

Źródła

• USDA FoodData Central – Coconut water, ready-to-drink (NDB No. 14179), 2024.
• Yong J.W.H., Ge L., Ng Y.F., Tan S.N. (2009). The chemical composition and biological properties of coconut (Cocos nucifera L.) water. Molecules, 14(12), 5144–5164.
• Appaiah P., Sunil L., Prasanth Kumar P.K. (2014). Physico-chemical and nutritional characteristics of tender coconut water (Cocos nucifera L.). Food Chemistry, 142, 268–274.
• Wallace T.C. (ed.) (2019). Handbook of Functional Beverages and Human Health. CRC Press.